干冰在食品行業(yè)中的應(yīng)用

　　在食品行業(yè)中洛陽干冰有著什么應(yīng)用呢?小編今天就來給大家說說，其實(shí)我們?cè)诤芏嗲闆r下都見過，只是大家都沒有反應(yīng)過來，比如說，酒店里煙霧繚繞的食物，其實(shí)就是借用了干冰，營(yíng)造的一種氣氛，給人看起來不一樣的感覺。下面來給大家講講干冰在食品行業(yè)都有哪些應(yīng)用吧。

　　1、在紅酒、雞尾酒或飲品中添加干冰塊，食用時(shí)清涼爽口，杯里煙霧繚繞，非常怡人。

　　2、制作冰淇淋時(shí)添加干冰，冰激凌不容易化掉。洛陽干冰非常合適外賣冰激凌的冷凍及運(yùn)送。

　　3、***賓館、酒店制做的海貨地方特色菜，在上菜時(shí)添加干冰，可以造成黑色煙霧景觀，提升宴會(huì)級(jí)別，如制做龍蝦刺身。

　　4、龍蝦、蟹、魚翅等海鮮產(chǎn)品冷凍冷藏。洛陽干冰不容易化水，較水冰冷藏更清理、整潔，在歐、美、日本等國(guó)獲得運(yùn)用。