食品級(jí)二氧化碳，顧名思義就是用于在制作食品以及飲食上的二氧化碳，對(duì)其干凈度和純度都要求很高，關(guān)系到人們的食用健康和安全。所以，相比于工業(yè)用二氧化碳也具有很大的區(qū)別，接下來，我們就一起來看看它的特性。

　　1、食品級(jí)二氧化碳往往要食用，所以，安全非常重要，純度要求高于99.5%以上;

　　2、密度在1.65以上，安全可靠，主要成分是二氧化碳以及其他一些氣體雜質(zhì)，但是要保證無(wú)毒無(wú)害。

　　3、食品級(jí)二氧化碳具有很好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。

　　4、還具有一定的制冷作用，像常見的冰淇淋、速凍食品等都會(huì)用到食品級(jí)二氧化碳，它是一種很好的食品保鮮防腐劑。

　　可以說，食品級(jí)二氧化碳的優(yōu)點(diǎn)很多，應(yīng)用也非常廣泛，可以有效確保食品的衛(wèi)生安全。

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